Le Jardin des saveurs

Le goût authentique des saveurs provençales

Du potager à l’assiette, il n’y a parfois que quelques pas à faire… Offrant une symphonie de senteurs et de couleurs, le Jardin provençal de notre Restaurant est une source d’inspiration et de création inépuisable pour notre chef Jérôme Héraud. Ce sont les herbes et plantes aromatiques poussant localement qui donnent à la cuisine provençale et méditerranéenne toute son originalité et ses saveurs les plus subtiles. Toutes nos plantes aromatiques et certains de nos fruits de saison sont ainsi cultivés de manière biologique dans nos jardins.

Raconter la passion des plantes et de leurs saveurs, faire redécouvrir la finesse des produits frais et retrouver le rythme des saisons… telle est notre ambition.