Francine et Christian EBERHARDT, Propriétaires, Jérôme HERAUD, Directeur d’exploitation, Chef des cuisines et toute l’équipe de l’hôtel Cantemerle ont fêté ce jeudi 4 mai le lancement de la saison 2017 dans une bonne humeur générale. Naturalité, émotions, bien-être et vérité … Tel est la philosophie annoncée par l’Hôtel Cantemerle & SPA**** pour les 10 prochaines…
Le jeudi 27 avril 2017 la première soirée des partenaires du Chœur régional Provence-Alpes-Côte d’Azur a eu lieu à l’hôtel restaurant Cantemerle **** et Spa à Vence. Elle a rassemblé près de 40 invités, élus des collectivités locales et territoriales des Alpes-Maritimes, directeurs d’orchestre et de conservatoire, mécènes particuliers, présidents de cercles musicaux, directeurs de…
A partir du 6 avril, le restaurant ouvre ses portes pour le déjeuner avec la Carte Fraicheur (mercredi, jeudi et vendredi). A partir du 31 mars : – déjeuner samedi et dimanche midi avec Menu Carte Gourmand. – diner le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi avec Menu Carte Gourmand. A partir du 7 avril, le vendredi…
Cet été, pour les 30 ans de notre établissement, profitez tous les jeudis soir, d’un dîner unique en musique sur la terrasse de la Table du Cantemerle. À partir du 30 juin jusqu’au 15 septembre 2016, laissez vos papilles et vos oreilles vous faire découvrir de nouvelles harmonies. Venez déguster une cuisine authentique et…
Du 9 au 16 mai 2016, notre Chef des cuisines Jérôme Héraud vous propose de découvrir le vignoble de Bordeaux en vous proposant des accords mets / vins “Couleur Bordeaux” lors de déjeuners fraîcheur ou dîners gourmands : «Installé depuis 9 ans sur la Côte d’Azur à la Table du Cantemerle, j’ai toujours revendiqué mes origines bordelaises et…
La délégation Riviera Côte d’Azur des Disciples d’Escoffier, association pour la sauvegarde et l’évolution de la cuisine, s’est réunie le lundi 25 avril 2016 au Restaurant La Table du Cantemerle. Au programme, l’intronisation de notre Chef Jérôme Héraud au rang d’“Ami Disciple” de l’association après avoir prêté serment de rester fidèle à l’”Esprit Escoffier” : ” Je fais le serment de transmettre,…
Ambassadeur du jazz traditionnel français dans le monde depuis 20 ans (Paris Washboard, Swing Ondulé), le chanteur et joueur de washboard Stéphane Séva, de retour de tournée aux Etats Unis, nous fait l’honneur de sa présence pour animer les soirées de La Table de Cantermerle en août. Il est accompagné par LE pianiste swing de la nouvelle…
Le magazine Vins & Gastronomie fêtait son 30e anniversaire sur la plage du Festival de Cannes le 7 juin. Pour l’occasion, 30 grands Chefs de restaurants prestigieux de la région étaient invités à célébrer l’événement en composant un itinéraire gourmand des plus raffinés. Parmi eux, notre Chef Jérôme Héraud a pu présenter son savoir-faire et ravir les papilles…
