Première soirée des partenaires du Chœur régional à la Table du Cantemerle

Le jeudi 27 avril 2017 la première soirée des partenaires du Chœur régional Provence-Alpes-Côte d’Azur a eu lieu à l’hôtel restaurant Cantemerle **** et Spa à Vence. Elle a rassemblé près de 40 invités, élus des collectivités locales et territoriales des Alpes-Maritimes, directeurs d’orchestre et de conservatoire, mécènes particuliers, présidents de cercles musicaux, directeurs de…

Soirées LIVE MUSIQUE tous les jeudis soir dès 20h

Cet été, pour les 30 ans de notre établissement, profitez tous les jeudis soir, d’un dîner unique en musique sur la terrasse de la Table du Cantemerle.   À partir du 30 juin jusqu’au 15 septembre 2016, laissez vos papilles et vos oreilles vous faire découvrir de nouvelles harmonies. Venez déguster une cuisine authentique et…

Semaine “Couleur Bordeaux” du 9 au 16 mai

Du 9 au 16 mai 2016, notre Chef des cuisines Jérôme Héraud vous propose de découvrir le vignoble de Bordeaux en vous proposant des accords mets / vins “Couleur Bordeaux” lors de déjeuners fraîcheur ou dîners gourmands :   «Installé depuis 9 ans sur la Côte d’Azur à  la Table du Cantemerle, j’ai toujours revendiqué mes origines bordelaises et…

Notre Chef Jérôme Héraud intronisé “Disciple d’Escoffier”

La délégation Riviera Côte d’Azur des Disciples d’Escoffier, association pour la sauvegarde et l’évolution de la cuisine, s’est réunie le lundi 25 avril 2016 au Restaurant La Table du Cantemerle. Au programme, l’intronisation de notre Chef Jérôme Héraud au rang d’“Ami Disciple” de l’association après avoir prêté serment de rester fidèle à l’”Esprit Escoffier” : ” Je fais le serment de transmettre,…

30e anniversaire du Magazine Vins & Gastronomie à Cannes

Le magazine Vins & Gastronomie fêtait son 30e anniversaire sur la plage du Festival de Cannes le 7 juin. Pour l’occasion, 30 grands Chefs de restaurants prestigieux de la région étaient invités à célébrer l’événement en composant un itinéraire gourmand des plus raffinés. Parmi eux, notre Chef Jérôme Héraud a pu présenter son savoir-faire et ravir les papilles…