Repas de groupe
Un cadre unique pour vos repas de fêtes, anniversaires, mariages, baptêmes et communions.
Une terrasse panoramique au bord de la piscine.
Les suggestions du Chef
Menus à 39€, 49€ ou 69€
Le Chef Jérôme Héraud est à votre disposition pour composer avec vous un menu personnalisé selon vos envies.
LES REPAS DE GROUPE
Forfait apéritif servi à table
Cocktail Maison9€/personne
Accompagnements salés
Forfait apéritif sous forme de buffet
Punch planteur16€/personne
– Jus de fruits, eaux minérales, sodas
– Accompagnements salés
(Olives marinées, gressins, noix de cajous)
– 3 amuses-bouches : parfum et goût du moment
(tartare de saumon, crème de légumes au basilic et brochette de tomate mozzarella)
Forfait apéritif sous forme de buffet
1 coupe de Champagne21€/personne
Dans le cadre du forfait apéritif sous forme de buffet, quel que soit le choix de votre boisson, nous vous servons en plus :
Jus de fruits, eaux minérales, sodas
Accompagnements salés
(Olives marinées, gressins, noix de cajous)
3 amuses-bouches : parfum et goût du moment
(tartare de saumon, crème de légumes au basilic et brochette de tomate mozzarella)
L’apéritif vous sera servi sur notre terrasse au bord de la piscine si le temps nous le permet.
MENU À 39€ (HORS BOISSONS)
Entrées
Dinette de mise en bouche
****
Tarte fine de légumes, tomates confites chèvre miel et amandes
Ou
Tataki de thon en croute d’arachide méli mélo de légumes printanier au satay et herbes du jardin
Plats
Filet de canette aux baies roses, polenta aux olives, Shiitakes sautés aux cebettes, jus corsé
Ou
Cabillaud grillé en écailles de courgettes au curry, Fondue de fenouil et oignons confits
Desserts
Assiette de fromage affiné
****
Mi-cuit de Chocolat Noir Coeur de passion, sorbet plein fruit
Ou
Millefeuille croustillant aux fraises crème au mascarpone
Pièce montée parfum vanille en remplacement du dessert 6euros/personne en supplément
****
Friandises
MENU À 49€ (HORS BOISSONS)
Entrées
Dinette de mise en bouche
****
Escalope de Foie gras rôtie, asperges grillées et citron confit
Ou
Croustillant de gambas, carpaccio de courgettes et condiment au curry
Plats
Pavé d’ombrine de corse grillé posé sur une Nage de légumes et coquillages au citron vert
Ou
Noisette d’Agneau rôtie au thym citron, croustillant d’épaule confite, Bayaldi de légumes du soleil dorés
Desserts
Assiette de fromage fermier affiné
****
Désir au Chocolat noir, Croustillant Praliné
Ou
Fraisier
Ou
Pièce montée parfum vanille en remplacement du dessert 6euros/personne en supplément
****
Friandises
MENU À 69€ (HORS BOISSONS)
Entrées
Dinette de mise en bouche
****
Ravioli de homard bisque crémée au piment d’Espelette
Ou
Pressé de Foie Gras du Sud Ouest, Chutney de kumquat tartine de pain grillé
Plats
Filet de Boeuf de Race « Charolais » Grillé,Daube niçoise, Echalotte Confite au Vin de Provence
Ou
Risotto crémeux st jaques grillé, Jus de basilic du jardin
Fromages
Carpaccio d’Ardi Gasna Pur Brebis
Ferme de J.Marie Egozgue (Arneguy – 64)
Ou
Assiette de Fromages Affinés
Desserts
Chocolat Grand cru de Cacao « Villa Gracinda »
Dans tous ses États
Ou
Pavlova framboise crème légère vanille et gelée de rose
Ou
Pièce montée parfum vanille en remplacement du dessert 6euros/personne en supplément
****
Friandises
MENU UNIQUE BOISSON + ENTRÉE + PLAT + DESSERT 19€
Boissons
Coca
OU
Jus de fruits
Entrées
Melon au jambon San Daniel
OU
Crudités de saison
Plats
Blanc de volaille fermière rôtie
Écrasé de pommes de terre maison au beurre frais, vrai jus
OU
Poisson du jour grillé
Légumes de saison
Desserts
Riz au lait crémeux de “Mami Chapeau”
OU
Glace/Sorbet
Toutes nos viandes bovines sont d’origines UE
Si vous êtes allergique à un produit particulier merci de bien vouloir nous le préciser lors de votre réservation
Forfait vin Côte de Provence9€/personne
(1 bouteille pour 3 personnes)
Forfait vin Bordeaux, Bourgogne17€/personne
(1 bouteille pour 3 personnes)
À la carte–
(Le choix vous sera proposé par notre Maître d’Hôtel Sommelier, Philippe, suivant les plats choisis.)
Forfait boissons déjeuner6€/personne
1/2 eau minérale ou gazeuse + café ou infusion aux herbes du jardin
Forfait boissons Dîner18€/personne
1/2 de vin + minérale ou gazeuse + café ou infusion aux herbes du jardin
Droit de bouchon par bouteille de 75cl10€/personne
(pour le dessert uniquement)
Soirée dansante200€/personne
(À l’intérieur du restaurant, maximum 2h du matin, hors dj)
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Le choix des plats par convives devra nous être communiqué 8 jours avant la manifestation
(Sous réserve que certains plats ne change selon la saison)
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Le nombre définitif de convives devra nous être confirmé 48 heures avant le déjeuner et servira de base de facturation.
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Versement de 30% d’arrhes à la confirmation