Menu Fête des Mères

Profitez de la fête des Mères en famille, dans un cadre convivial et chaleureux !

 

ENTRÉE, PLAT ET DESSERT – 56€

ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ET DESSERT – 62€

JE RÉSERVE

LE MENU

MENU FÊTE DES MÈRES

MISES EN BOUCHE:

Cocktail Hibiscus-Framboise

Amuses bouche du moment

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ENTRÉES :

Foie gras mi-cuit, fraises de Vence au vinaigre balsamique, tuile au grué cacao

OU

Crème glacée d’asperges blanches aux écorces de citron du pays, tartare d’asperge vertes aux herbes du jardin, copeaux de cécina de Leon

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PLATS :

Noisette de veau du Limousin cuit “rosé”, courgette ronde de Nice aux légumes confits, frites de panisse à la farine d’Annot

OU

Pavé de cabillaud en vapeur de mélisse, riz carnaroli au mascarpone et émulsion de coquillage

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FROMAGES :

Assiette de 3 fromages du pays

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DESSERTS :

Assiette gourmande : soufflé glacé au Grand Marnier, entremet chocolat au cœur de cerise confite, tarte au citron du pays

Mignardises

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