Buffet de la mer à volonté et Buffet de desserts Maison

Un vaste choix d’entrées et fruits de mer à volonté

59€/personne
76€/personne avec une ½ bouteille de Côte de Provence blanc

Tous les vendredis soir, nous vous proposons notre Buffet de la Mer avec une large palette d’entrées et fruits de mer.

JE RÉSERVE

LA CARTE BUFFET DE LA MER

NOTRE BANC DE L’ÉCAILLER

Huîtres, crevettes bouquets, crevettes grises, tourteaux, bulots, couteaux et condiments

(échalotes, citron, beurre demi-sel, mayonnaise, pain de seigle).

NOTRE BUFFET FROID

Assortiment de sushis et condiments.

Carpaccio de cabillaud demi-sel et suprême d’orange.

Tartare de saumon au citron confit et herbes fraîches.

Mousseline d’avocat et chair de crabe au gingembre frais.

Salade de poulpe, citron confit et chorizo ibérique.

Wakamé et thon mi-cuit au soja.

Terrine froide de cabillaud et poivrons piquillos.

NOTRE BUFFET CHAUD

Soupe de poisson.

Rouille, croûtons et fromage râpé.

Joue de lotte à l’armoricaine.

Moules cuisinées à la crème de curry, Riz Pilaf.

Méli-mélo de légumes du moment.

NOTRE BUFFET DE DESSERTS

Riz au lait de « mamie chapeau ».

Mini baba au limoncello.

Salade de fruits exotiques.

Royal tout chocolat.

Entremet aux fruits des îles.

EXEMPLE A TITRE INDICATIF
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