Soirées LIVE MUSIQUE tous les jeudis soir dès 20h

Cet été, pour les 30 ans de notre établissement, profitez tous les jeudis soir, d’un dîner unique en musique sur la terrasse de la Table du Cantemerle.   À partir du 30 juin jusqu’au 15 septembre 2016, laissez vos papilles et vos oreilles vous faire découvrir de nouvelles harmonies. Venez déguster une cuisine authentique et…

Semaine “Couleur Bordeaux” du 9 au 16 mai

Du 9 au 16 mai 2016, notre Chef des cuisines Jérôme Héraud vous propose de découvrir le vignoble de Bordeaux en vous proposant des accords mets / vins “Couleur Bordeaux” lors de déjeuners fraîcheur ou dîners gourmands :   «Installé depuis 9 ans sur la Côte d’Azur à  la Table du Cantemerle, j’ai toujours revendiqué mes origines bordelaises et…

Notre Chef Jérôme Héraud intronisé “Disciple d’Escoffier”

La délégation Riviera Côte d’Azur des Disciples d’Escoffier, association pour la sauvegarde et l’évolution de la cuisine, s’est réunie le lundi 25 avril 2016 au Restaurant La Table du Cantemerle. Au programme, l’intronisation de notre Chef Jérôme Héraud au rang d’“Ami Disciple” de l’association après avoir prêté serment de rester fidèle à l’”Esprit Escoffier” : ” Je fais le serment de transmettre,…

Article paru dans Saveurs de Printemps : Table du Cantemerle

“C’est au pied du massif des Baous à Vence, Cité des Arts, que cet hôtel de charme abrite son restaurant : La Table du Cantemerle. Le Chef et Maître Restaurateur Jérôme Héraud sublime les saveurs d’une cuisine résolument méditerranéenne qui utilise des produits de saison. Il aime se fournir chez les producteurs locaux et il…