Conjuguer les saveurs d’hier et d’aujourd’hui, dans des accords sans cesse renouvelés ; marier les richesses de notre terroir et celles d’ailleurs… telle est la tendance de notre nouvelle Carte.
Porté par la passion que je voue à l’élaboration de chaque recette, j’attache un intérêt particulier à la sélection des produits. Dans une démarche de qualité, ils proviennent essentiellement de fermes et de producteurs régionaux et sont d’origine contrôlée. Les fruits et les légumes sont de saison, les poissons et les crustacés sauvages.
Empreinte d’un esprit chaleureux, en harmonie avec le décor naturel de La Table du Cantemerle, cette Carte vous offrira, je l’espère, un voyage de découvertes au cœur de l’esprit et des parfums de ma cuisine.



Nos cartes de saisons et nos événements estivaux
Accéder à la Table du Cantemerle
Par la route
A partir d’Aix – Cannes
Sortie autoroute N°47 (Villeneuve-Loubet Centre, Vence, Cagnes-sur-Mer)
A partir de Nice, de l’aéroport ou de l’Italie
Sortie n°48 (Vence/Cagnes sur mer)
Puis prendre la D36 en direction de Vence sur 8km.
Prendre la D236 vers Vence.
Prendre la 1ère sortie au rond-point sur la D2 et continuez sur 400m.
Par les rails
La gare la plus proche est celle de Cagnes Sur Mer à seulement 7km, puis prendre le bus 94.